フランス産の厳選したカカオを使用し、しっとりブランデーを効かせて焼き上げました。チョコレートをたっぷりと使用したホロっとしたショコラのクランブルがアクセントになっております。さらにチョコレートの風味を引き立たせる為、チョコレートでコーティングしたマダガスカル産のバニラと品質の高いブルボン種のバニラビーンズのチョコレートを削りまぶしチョコレートの風味を最大限に引き立たせた一品です。